الأفكار والنصائح

الأفكار، والنصائح، ... كل المعلومات الجيدة والوصفات السرية التي ينبغي معرفتها حتى تجعل حياتك أكثر بساطة! سوف تجد الكثير من المفاجآت ... ولتكن أنت البداية!

المكرونة الطويلة والمكرونة القصيرة، كيف يمكن تقديمها؟

المكرونة الطويلة والمكرونة القصيرة، كيف يمكن تقديمها؟

اعتاد الإيطاليون على تقديم باستا في أطباق عميقة، إنها التقاليد. لكن ليس هناك ما يمنع إطلاق العنان للخيال. لا تتردد في استخدام أواني مختلفة والتجرؤ على أوعية أخرى، مع ضرورة أن تبقى عمليًا!

المكرونة الطويلة
تعد كافة الأطباق العميقة مثالية للمكرونة الطويلة، حتى لا تنسحب إلى خارج الطبق وتفقد الصلصة ويكون من الصعب الإمساك بها. ينبغي إذًا تفضيل الأواني ذات الحواف المرتفعة. للمزيد من الابتكار، يمكنك تقديمها في وعاء زُبْدِيَّة كبير، والذي يستخدم غالبًا للسلطة أو في أوعية عميقة أو حتى في الأوعية الصغيرة المنفردة الحافظة للحرارة المصنوعة من حديد الزهر أو المينا.

المكرونة القصيرة
مكرونة فرفال أو بيني يمكن أيضًا تقديمها في أطباق عميقة أو مسطحة على حسب الاختيار. في هذه الحالة، يمكنك أن تزين حافة الأطباق بالتناسق مع نكهات وألوان وصفتك: الطماطم الكرزية وأوراق الريحان والزيتون وأرباع الليمون والجمبري الصغير وشرائح عيش الغراب الرقيقة.

الغراتان
غراتان المكرونة يُطهى بصفة عامة في طبق عائلي كبير حيث يخدم كل فرد نفسه. لكن يمكنك أيضًا تفضيل تقديم أكثر رقيًا من خلال أطباق غراتان صغيرة منفردة توضع مباشرة على المائدة. إنه مثالي لغراتان الكانيلوني أو المكرونة أو التورتي. الميزة، أن كل طبق يكون ساخنًا عند تناوله. احتياط واحد ينبغي اتخاذه، تقليل وقت الطهي لأن الأطباق الصغيرة تسخن بشكل أسرع!

طباعة مشاركة
مشاركة عبر فيسبوك مشاركة عبر فيسبوك
مشاركة هذه الصفحة

*حقل إجباري